http://de.wikipedia.org/wiki/Multiplexer
"Ein Multiplexer (kurz: MUX) ist eine Selektionsschaltung in der analogen und digitalen Elektronik, mit der aus einer Anzahl von Eingangssignalen eines ausgewählt und an den Ausgang durchgeschaltet werden kann."
Ich kenne KTechLab zwar nicht aber gehe davon aus das man dort ein MUX IC einzeichnen kann.
Ein MUX8 wird z.B. 8 Dateneingänge (I0 bis I7) haben und 3 Addressleitungen (z.B. A,B,C genannt) sowie einen Ausgang (O). Über die 3 Addressleitungen kann man dann auswählen welcher eingang am ausgang anliegt
A,B,C, Ausgangssignal (O)
0,0,0, von Eingang I0
0,0,1, von Eingang I1
0,1,0, von Eingang I2
0,1,1, von Eingang I3
1,0,0, von Eingang I4
1,0,1, von Eingang I5
1,1,0, von Eingang I6
1,1,1, von Eingang I7
Ein DEMUX macht das gleiche - nur in die andere Richtung. Ein Eingangssignal aber man kann steuern zu welchem Ausgang das Eingangssignal hingeht - wieder über Addressleitungen.
//Edit: MUX z.B. wenn man Analog Digital Wandler hat - man will davon nur einen kaufen weil die dinger teuer sind. Hat also nur einen Wandler und schaltet einfach das Eingangssignal hin und her um verschiedene Quellen zu digitalisieren. Oder wenn ich einen Speicher habe will ich die Addresse anwählen und dafür wird ein MUX genommen (Addresse der Speicherzelle anlegen, den Wert auslesen). DEMUX z.B. wenn ich den Speicher nicht auslesen sondern beschreiben will. Oder wenn ich mehrere ICs habe die die gleichen Datenleitungen bekommen zur auswahl für das Clocksignal - DEMUX bekommt als Eingang das Clocksignal, als Addresse lege ich an welcher Pin geclockt werden soll.
Beispiel in realer Welt für MUX / DEMUX: Weiche im Schienenverkehr z.B. bei der Bahn: Du hast 2 Schienen die zusammengeführt werden und dann kannst du mit einer Addressleitung auswählen ob der Zug aufs linke oder aufs rechte Gleis soll [2 Eingänge, 1 Ausgang = MUX]. Wenn der Zug von einem Gleis kommt und vor ihm gabelt sich die Strecke auf ists ein DEMUX, auch hier stellst du die Weiche mit der Addressleitung um [1 Eingang, 2 Ausgänge].
MUX / DEMUX also universell einsetzbar, brauch man als Elektrotechniker, Informatiker, oder sonstwas - aber die nennen es oft nicht MUX / DEMUX. Früher auch z.B. für Telefonie genutzt wo Leute in der Schaltzentrale dann deine Eingangsleitung auf eine freie Leitung gelegt haben und am anderen Ende wurde die andere Person mit der du telefonierst dann an die gleiche Leitung gehängt. Dazwischen fehlte dann aber die NSA - darum hat man das modernisiert so dass die es leichter haben.
Da du schon nicht weisst was ein MUX ist: IC = Integrated Circuit = Ein Schaltkreis in einem kleinen Gehäuse ~ "Chip"