Eine interessante Idee, aber ich fürchte, das wird nicht funktionieren. Die Prüfungsordnung sagt lediglich, man müsse "das Modul Proseminar" bestehen, also könntest du in besagtem Modul theoretisch auch mehr machen als die notwendigen 3 LP. Da es aber in diesem Modul aber nur exakt eine Lehrveranstaltung mit dem Titel "Proseminar Informatik" gibt -- in der PO steht explizit nicht "Vorlesungen und Übungen laut Modulkatalog" wie sonst überall -- ist das nicht möglich. Wenn du also zwei Proseminare machen möchtest, müsstest du diese eine Lehrveranstaltung zweimal belegen, was leider nicht erlaubt ist.
Der Grund dafür ist meines Wissens nach, dass es im Proseminars weniger darum geht, Fachwissen zu erlernen, wie in einer Vorlesung, sondern vielmehr das Recherchieren, Zusammenfassen und Präsentieren geübt werden soll [1]. Dass du dabei mit einem "interessanten" Thema befassen darfst ist eher ein erfreulicher Nebeneffekt.
Als anderes Beispiel: Im Master kann man ein und das selbe Seminar auch nur einmal belegen, selbst wenn das Semesterthema ein anderes ist als in einem vorangegangen Semester, das du schon bestanden hast.
Lernziele: Die Studierenden kennen vertieft ein Thema aus der Informatik, auf dem Niveau des 5. Bachelorsemesters. Sie können dazu grundlegende Literatur recherchieren, eine Hausarbeit verfassen und das Ergebnis mündlich präsentieren. Sie kennen relevante Literaturquellen sowie die Grundlagen wissenschaftlichen Arbeitens und der Präsentation von Arbeitsergebnissen.